戴嵩是唐代画家。

戴嵩是唐代著名画家，以精于画牛闻名于世，一副《斗牛图》生动形象地刻画出两头斗牛，戴嵩画牛有着深邃的文化意蕴和悠长的艺术渊源，戴嵩在唐代“以画牛名高一时”，且“过（韩）滉远甚”，堪称隋唐画牛第一人，然而在封建帝国时代，绘画被帝王用作点缀政教、强化政治的工具，画家自然也就不被史学家们所重视。

戴嵩画牛

四川有个杜处士，喜爱书画，他所珍藏的书画有几百种。其中有一幅是戴嵩画的牛，尤其珍爱。他用锦缝制了画套，用玉做了画轴，经常随身带着。有一天，他摊开了书画晒太阳，有个牧童看见了戴嵩画的牛，拍手大笑着说：“这张画是画的斗牛啊！斗牛的力气用在角上，尾巴紧紧地夹在两腿中间。现在这幅画上的牛却是摇着尾巴在斗，错了！”杜处士笑笑，感到他说得很有道理。古人有句话说：“耕种的事应该去问农民，织布的事应该去问女佣。”这个道理是不会改变的呀！

人物评价

戴嵩画牛在唐宋时期即被世人推崇，成为大家争相收藏的对象。《宣和画谱》记载北宋御府藏有38幅戴嵩画牛佳作，如《春陂牧牛图》《春景牧牛图》《牧牛图》《渡水牛图》《归牛图》《饮水牛图》《出水牛图》《乳牛图》《戏牛图》《斗牛图》和《逸牛图》等。《南宋馆阁续录》记载南宋中兴馆阁藏有7幅戴嵩画牛作品，如《牛图》《牧牛图》《逸牛戏童图》等。

画作价值

戴嵩生活在8世纪下半期，“唯善水牛”，其传世的水牛题材作品生动地反映了唐代畜兽画的基本艺术风貌，也反映出唐代后期农耕文明的某些特质，故而，研究戴嵩及其水牛题材的传世绘画作品，将有助于我们直观地感悟唐代的绘画艺术和农耕经济。